Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Pırasa
ascibasi
Yazar ascibasi

Zeytinyağlı Pırasa, kış aylarındaki davetlerinizde sofralarınız şenlendirecek bir zeytinyağlıdır. Pırasa yemeğini sevmeyenler hatta denemeyenler için pırasayla tanışmak için iyi bir alternatif.

Pırasa bol miktarda B, C ve K vitaminleri ile silisyum, manganez, kükürt, bakır, iyot, potasyum, kalsiyum ve demir içeren besin değeri yüksek bir gıdadır. Vücuda kuvvet veren pırasa kan yapar ve kansızlığa iyi gelir. Sindirimi kolaylaştırdığıiçin sindirim sistemi için çok yararlıdır. Sinirleri güçlendirir. Böbrekleri, bağırsakları ve mideyi çalıştırmaktadır. İdrar söktürücüdür ve böbrek kumlarını ve taşlarını dökmeye yardımcı olur. Astım, egzama, romatizma ve damar sertliğine karşı faydalıdır. Bağırsakları yumuşatır ve kabızlığı giderir. Hamile kadınlar ve yeni doğum yapmış anneler için tercih edilmesi gerekmektedir çünkü anne sütünü arttırır.

Pırasa alırken uç kısımlarının sararmamış olmamasına dikkat etmelisiniz.

Zeytinyağlı Pırasa ile birlikte seçeceğiniz sebzelerle damak tadınıza uygun şekilde değiştirebilirsiniz.

[blocktext align=”right”]Sebze haşlarken kokmasın istiyorsanız; suya biraz tuz ve sirke ilave edip köpük oluşumunu gördükten sonra sebzeleri atın.[/blocktext]

Malzemeler

  • 1 Kilo pırasa
  • 2 Adet havuç
  • 1 Çay bardağı pirinç
  • 1 Tatlı kaşığı domates salçası
  • Kırmızı biber
  • Tuz
  • 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Pırasa Yapılışı

  • Pırasaları doğrayıp ve suda bekletiyoruz.
  • Havuçlarımızı da soyup halka halka doğruyoruz.
  • Ardından tencereye sıvıyağ koyup havuçları soteliyoruz.
  • Daha sonra pırasalarımızı sudan çıkarıp havuçların yanına ilave ediyoruz.
  • Ve sonra salçasını ve kırmızıbiberimizi ekliyoruz.
  • Kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
  • Daha sonra sıcak suyu ve tuzunu ilave ediyoruz.
  • Pırasalar biraz piştikten sonra yıkanmış pirincimizi de ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Pişirme işlemi bittikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz.
  • Zeytinyağlı Pırasa hazır, afiyet olsun.:)

Yazar Hakkında

ascibasi

ascibasi

Yorum Yap