Zeytinyağlı Börülce Tarifii

Zeytinyağlı Börülce
ascibasi
Yazar ascibasi

Zeytinyağlı Börülce, börülcenin en çok tercih edilen yemeklerindendir. Davet sofralarında yer alabilecek önemli zeytinyağlılardan bir tanesidir Zeytinyağlı Börülce. Börülcenin yeşilliğini kaybetmemesini istiyorsanız bunun püf noktası börülceleri 4-5 dakika kadar kaynar suda haşladıktan sonrasuyunu süzüp soğuk su dolu bir kaba boşaltın, bu şekilde yaptığınızda börülcelerniz canlı yeşil rengini koruyacaktır. Lezzetini çeşitlendrebilmek için kesme şeker, limon veya nar ekşisiyle de servis edebilirsiniz. Ayrıca börülceleriniz piştikten sonra kalan zeytınyağını üzerinde gezdirin, böyle yaparsanız hem daha lezzetli hem de daha parlak olur.

[blocktext align=”right”]Kullanılmış limon kabuklarını rendeleyip şeker ile karıştırın. Kavanozun içerisinde buzdolabında uzun bir süre saklayabilirsiniz. Böylece pasta yaparken elinizin altında hazır bulunur.[/blocktext]

Malzemeler

  • Yarım kilo börülce
  • 1 Adet küçük soğan
  • 1 Adet büyük domates
  • 1 Adet küçük kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 Tatlı kaşığı salça
  • 1 Adet tavuk suyu tablet
  • Sıcak su

Zeytinyağlı Börülce Yapılışı

  • Öncelikle börülcelerimizi ayıklayıp, taze fasulye gibi kırıp bıçakla kesiyoruz.
  • Tenceremize döktüğümüz zeytinyağı
  • Ardından düdüklü tenceremize soğan ve kırmızı biberimizi küçük şekilde doğrayıp içine atıyoruz.
  • Daha sonra domates doğrayıp tenceremize ilave ediyoruz.
  • Salça, karabiber, tuz ve tavuk suyu tabletini ekleyip iyice karıştırdıktan sonra börülcelerimizi ekliyoruz.
  • Düdüklü tenceremize 3-4 parmak kadar sıcak su ekledikten sonra 10-15 dakika kadar pişirilir.
  • Pişirme işlemi gerçekleştikten sonra servis edebilirsiniz.
  • Zeytinyağlı Börülce afiyet olsun.:)

Yazar Hakkında

ascibasi

ascibasi

Yorum Yap