Sebzeli Pilav Tarifi

Sebzeli Pilav
ascibasi
Yazar ascibasi

Sebzeli Pilav, pirinç pilavı sevenlerin aşina olduğu ve sofralarının vazgeçilmezi olan bi yemektir. Her mevsim içn ayrı ayrı sebzelerle zenginleştirerek pilavınızı vitaminlendirmeniz ve sofranızı renklendirmeniz mümkün.

Pilav yaparken normal ölçü 1 bardak pirince 2 bardak sudur. Hem damak tadınızdan feragat etmeyip hem de sağlığımıza dikkat etmek için yağ oranını yarı yarıya tereyağ ve sıvı yağ olarak belirlerseniz, bol suda yıkayıp nişastasını akıtırsanız, sürekli karıştırmadan yapar ve fazla derin olmayan geniş bir tencerede pişirirseniz pirinciniz tane tane olacaktır.

[blocktext align=”right”]Pilavı pişirirken üzerine çok ince bir dilim limon koyarsanız, pilavınız tane tane ve bembeyaz olacaktır.[/blocktext]

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 havuç
  • 2 brokoli
  • Çeyrek beyaz lahana
  • 3-4 dal maydanoz
  • 2 çorba kaşığı soya sosu
  • Karabiber
  • Tuz

Sebzeli Pilav Yapılışı

  • Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tuzlu ve limonlu sıcak suda yarım saat bekletiyoruz.
  • Brokoli ve havuçları temizleyip küçük küçük doğruyoruz.
  • Lahanayı ince şeritler halinde, maydanozu ve soğanı soyup küçük küçük doğruyoruz.
  • Zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve havuçları soteliyoruz.
  • Brokoli ve lahanayı ekleyerek sebzeler diri kalacak şekilde 2-3 dakika kapağı kapatıp pişiriyoruz.
  • Tuz, karabiber, maydanoz ve pirinci ekleyip harmanlıyoruz.
  • Sıcak et suyu ve soya sosunu ilave ederek kapağı kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.
  • Üzerini kağıt havlu ile örtüp dinlenmeye bırakın ve sebzeli pilavımızı sıcak olarak servis yapıyoruz.
  • Afiyet olsun 🙂

Yazar Hakkında

ascibasi

ascibasi

Yorum Yap