Portakal Reçeli Tarifi

Portakal Reçeli
Written by ascibasi

Portakal Reçeli, özellikle kış aylarının ortalarından ilkbaharın sonlarına kadar tercih edilen reçel çeşitlerinden biridir.

Başta C vitamini olmak üzere B, E ve P vitaminleri ile fosfor, magnezyum ve potasyum minerali açısından zengin olan portakal bakır, çinko, demir, bakır ve manganez mineralleri ile protein de bulunur. Portakalın ne kadar yararlı olduğunu hepimiz tahmin edersiniz ama biz yine de hatırlatmak istedik. Vücudu ve bağışıklık sistemini güçlendirerek enerji verir. Yüksek tansiyonu ve kolesterolü düşürülmesinde önemli rol oynar. Damar sertliğini ve tıkanıklığını önleyici olan  portakal kalp ve damar hastalıkları ile kansere karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Sinirleri yatıştırır ve yorgunluğu giderir. C vitamini takviyesi ile iyileşmeyi hızlandırır, grip ve nezle gibi soğuk algınlığına iyi gelir ve öksürüğü de azaltır. İçerdiği folik asit özellikle hamileler ve bebek için çok yararlıdır.

[blocktext align=”right”]Karnabahar pişirirken eve yayılan kokudan kurtulmak için pişirme suyuna bir parça tuz ve iki kaşık sirke ilave edip, suyun üzerinde kopuk oluşumunu bekledikten sonra, içine sebzeleri atmayı deneyin. Evi saran kotu kokudan eser kalmadığını göreceksiniz.[/blocktext]

Malzemeler

  • 1 Kg portakal
  • 1,5 Su bardağı toz şeker
  • 3 Bardak su
  • 2 Çorba kaşığı limon suyu.

Yapılışı

  • Portakalın kabuklarını hafifçe kazıdıktan sonra kaynar suya ko­yup yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
  • Sonra süzgece alıp suyunun süzülmesini sağlayıp, soğumasını bekledikten sonra küp küp doğruyoruz.
  • Tencerede şeker ile suyu kaynatıp şurup kıvamı elde ettikten sonra doğradığınız portakalları ilave ediyoruz.
  • Kaynatıp koyulaşmaya başladığında limon suyunu ekliyoruz.
  • Bir süre daha kaynattıktan sonra soğumadan kavanozlara koyuyoruz.
  • Fakat dikkat etmeniz gereken şey kavanozların kapağını soğuduktan sonra kapatıyoruz.
  • Portakal Reçeli artık hazır afiyet olsun.:)

About the author

ascibasi

1 Comment

  • Tarif çok hızlı birşekilde yazılmış..Her reçel gibi bununda püf noktaları vardır..Kısa ve öz olmuş..ama işi şansa bırakamam sorry

Leave a Comment