Peynirli Su Böreği Tarifi

Peynirli Su Böreği
ascibasi
Yazar ascibasi

Peynirli Su Böreği, yumuşak ve yağlı börek severler için tercih edilebilecek en güzel börek çeşididir. Üzerinden dumanlar çıkarken yenilmesi keyfine keyif katar. Yaklaşık 2-3 saat arası sürer hazırlanması ve sonucunda ulaşılan tat bütün yorgunluğunuzu alır. Herkesin kendi annesinin en iyisini yaptığı bir börek de diyebiliriz, sevenler bir tepsiyi yeme hayalleri kurar. Size de bu hayali kurdurtmak için tarifimizi hazırladık.

[blocktext align=”right”]Peyniri kolay rendelemek için, 15 dakika buzlukta bekletin.[/blocktext]

Malzemeler

  • 600 gr beyaz peynir
  • 4,5 su bardağı un
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım demet maydanoz
  • İç harcı
  • Tereyağ

Peynirli Su Böreği Yapılışı

  • Peyniri iç harcı ile karıştıyoruz ve maydanozu ince ince kıyıp ilave ediyoruz.
  • Sıvı yağ ve yumurtalarımızı tuz da ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
  • Azar azar un ekleyerek yoğurduktan sonra 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Dinlenmiş hamurumuzu rulo haline getiriyoruz.
  • Tepsinizin büyüklüğüne göre 12-16 bezeye ayırıyoruz.
  • 12-16 bezeyi açarak yufka haline getiriyoruz.
  • 2 adetini ayırıp kalanları yufkalarımızı sıvı yağ ve tuz katıp kaynamaya bıraktığımız tencereye tek tek atarak haşlıyoruz. (30-45 saniye kadar)
  • Haşladığımız her yufkayı soğuk su dolu bir kabın içerisine sokup çıkartıyoruz.
  • Suyunu süzüp yağladığımız yağladığımız kuru yufkamızı koyduğumuz tepsimize yayıyoruz.
  • Her yufkanın arasına ki kaşık ağ döküp 7 tane olacak şekilde işleme devam ediyoruz.
  • 7. yufkadan sonra hazırladığımız iç harcımızı eşit şekilde üzerine yayıyoruz.
  • Kalan yufkalarımızı da arasına yağ dökerek yufkalarımızı hepsini tepsiye diziyoruz.
  • Kalan yağı zerine döküp 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
  • Peynirli Su Böreği hazır, afiyet olsun 🙂

Yazar Hakkında

ascibasi

ascibasi

Yorum Yap