Patlıcan Kayığı Tarifi

Patlıcan Kayığı
ascibasi
Yazar ascibasi

Patlıcan Kayığı, çok fazla tercih edilmeyen patlıcan yemeklerinden bir tanesi olması Türk mutfağının alışkanlıklarıyla alakalı. Bilindik patlıcan yemeklerinin gölgesinde kalan eşsiz bir lezzet. Alışılagelmiş sebze ve özellikle de patlıcan yemeklerinin dışına çıkmak istiyorsanız sizin için önemli bir alternatif olarak görünüyor. Patlıcan Kayığı Tarifi incelediğinizde yapılması kolay ve pratik bir yemek olduğunu göreceksiniz.

[blocktext align=”right”]Sarımsaklarınızı her zaman elinizin altında hazır bulundurmak istiyorsanız kabuklarını soyduktan sonra bir kavanoza doldurup üzerine zeytinyağı koyarak muhafaza edebilirsiniz. Ayrıca bu yağ yemeklerinize, salatalarınıza ayrı bir lezzet katacaktır.[/blocktext]

Malzemeler

  • 2 bostan patlıcan
  • 300 gr kuşbaşı et
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 kırmızıbiber

Patlıcan Kayığı Yapılışı

  • Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye keserek kenarlardan 1 cm bırakarak içini çıkartıyoruz.
  • Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika beklettikten sonra suyunu süzdükten sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
  • Soğanı yemeklik doğradıktan sonra zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  • Salça ilave edip 1 dakika daha kavuruyoruz.
  • Domatesleri küp küp, biberleri ince ince doğrayıp üzerine ekliyoruz.
  • Etleri ilave ettikten sonra kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Tuz ve karabiberle ilave ettikten sonra etli karışımı patlıcanların içine dolduruyoruz.
  • Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştiriyoruz.
  • Kırmızı biberi doğrayıp peynirlerin üzerine gözümüze hoş geldiği şeklde yerleştiriyoruz
  • 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Sıcak servis yapınız, merakla hazırladığınız Patlıcan Kayığı hazır, afiyet olsun 🙂

Yazar Hakkında

ascibasi

ascibasi

Yorum Yap