Patatesli Omlet Tarifi

Patatesli Omlet
ascibasi
Yazar ascibasi

Patatesli Omlet, hem patatesi hem de yumurtayı çok sevenlerin vazgeçemediği bir kahvaltılıktır. Bu zamana kadar tadına bakmadıysanız hayatınızda önemli bir tat eksik ve sofralarınız bu görsel zenginlikten mahrum kalmış demektir.

Önemli püf noktalarından bir tanesi patatesleri büyüklüğüdür, büyük patatesler daha az yağ çekmektedir. Sofranıza geldiğinde kabarıklığını kaybeden omletlerin önüne geçmek için yumurtayı çırparken içine un ve kabartma tozu koyarak omletinizin kabarık kalmasını sağlayabilirsiniz.

[blocktext align=”right”]Patatesin pişirme suyuna 1 kaşık sirke koyarsanız hem rengi hem de lezzeti çok daha güzel olacaktır.[/blocktext]

Malzemeler

  • 6 küçük tatlı patates
  • 2 yumurta
  • 2 adet taze soğan
  • 2 adet yeşil biber (doğranmış)
  • 100 gr. kavurma (küp şeklinde doğranmış)
  • 100 gr. mısır
  • Kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı bal
  • 1’er tutam tuz, karabiber ve kırmızı biber

Patatesli Omlet Yapılışı

  • Patatesleri ve kavurmayı küp küp doğruyoruz.
  • Taze soğanların yeşil kısımlarını ve yeşil biberleri halka halka doğruyoruz.
  • Malzemeleri hazırlarken fırını 250 Cº’de ısıtıyoruz.
  • Patatesleri yağlı kağıt serdiğiniz tepside altın sarısı kıvamına gelene kadar fırınlıyoruz.
  • Patatesler olduktan sonra, yeşil biber ve kavurmayı tepsiye ekleyip birkaç dakika fırında patateslerle baş başa bırakıyoruz.
  • Daha önceden çırptığınız yumurtayı kızgın bir tavada hafif sulu kalacak şekile hızlıca karıştırarak pişiriyoruz.
  • Bütün malzemeyi bir kaseye boşaltıp hardal ve balın iyice dağıldığından emin olana kadar karıştırıyoruz. (hardal ve bal yerine isteğinize göre farlı şeyler de ekleyebilirsiniz.)
  • Kasenin üzerini hafifçe örtecek şekilde kaşarı rendeleyip eriyene kadar fırında bekletiyoruz.
  • Patatesli Omlet afiyetle yemeye hazır 🙂

Yazar Hakkında

ascibasi

ascibasi

Yorum Yap