Patates Köftesi Tarifi

Patates Köftesi
ascibasi
Yazar ascibasi

Patates Köftesi, pratik ve lezzetli bir mezedir. Haşlanmış patates tadını seviyorsanız, bu bir adım ötesindeki Patates Köftesi mükemmel tadıyla size çok lezzetli bir meze alternatifi. Aşağıdaki tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken tabiri caizse püf noktası haşlanmış patatesleri soğuttuktan sonra rendeleyerek püre haline getirmek. Bu şekilde hazırlarsanız köftenin kıvamı daha iyi olur. Ayrıca fazla yağ çekmemesi için yağ miktarının kızartılan patates köftelerinin üzerine çıkacak kadar bol olması ve kızgın yağda kızartmak.

[blocktext align=”right”]Çay lekesi pamuklu ve yünlülerde: leke taze ise, ılık suya batırılmış bir bezle ovulur. Eskimiş ise limon suyu katılmış ılık suda ıslatılmış bir pamuk parçası ile silinir. Ilık su ile çalkalanır.[/blocktext]

Malzemeler

  • 4 iri patates
  • 2 yumurtanın sarısı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Hindistancevizi rendesi
  • 3 yumurta (bir kapta çırpılmış )
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı galeta tozu

Patates Köftesi Yapılışı

  • Patatesleri dörde bölerek 35 – 40 dakika pişiriyoruz.
  • Suyunu tamamen süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan patateslerin kabuklarını soyarak patatesi püre haline getiriyoruz.
  • Daha sora tuzu biberi, yumurta sarısını, hindistancevizini katarak yoğuruyoruz.
  • Sonra elinizi unlayarak küçük boy istediğimiz şekillerde köfteler yapıyoruz. (şekil olarak tekirdağ köftesin tercih ettik)
  • Hafif yağladığınız elinizle önce yumurtaya, sonra galeta tozuna bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz.
  • Çıtır seviyorsanız sıcak servis etmenizi, soğuk tercih ediyorsanızyoğurtlu sos ile denemenizi öneriririz.
  • Patates Köftesi hazır, afiyet olsun 🙂

Yazar Hakkında

ascibasi

ascibasi

Yorum Yap