Papyon Tatlısı Tarifi

Papyon Tatlısı
ascibasi
Yazar ascibasi

Papyon Tatlısı, hemen elinizin altındaki malzemelerle hızlıca yapabileceğiniz ve ağzınızın tadına hitap eden şirin bir tatlı.

[blocktext align=”right”]Cevizlerin kabuklarını kolayca açabilmek için onları bir gece tuzlu suyun içerisinde bekletin. Böylece içleri de dağılmayacaktır.[/blocktext]

Malzemeler

  • 1 Çay bardağı süt
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ
  • 2 Çorba kaşığı sirke
  • 1/2 Çay kaşığı tuz
  • Un

Üzeri için

  • Ceviz
  • 1 Adet yumurtanın akı
  • 150 Gram eritilmiş tereyağı

Şerbeti İçin

  • 3 Su bardağı toz şeker
  • 3 Su bardağı su
  • 2-3 Damla limon suyu

Papyon Tatlısı Yapılışı

  • Öncelikle şerbet için, tozşekeri ve suyu kaynatıyoruz.
  • Şerbetimiz kaynadıktan sonra içerisine limon suyu ilave edilip kısa bir süre daha kaynatıyoruz.
  • Daha sonra şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Süt, yumurta, sıvıyağ, sirke, bir tutam tuzu ve unu derin bir kaseye alıyoruz.
  • Kabımıza alabildiği kadar un koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
  • Hamurumuzu oluşturduktan sonra üzeri nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendiriyoruz.
  • Hamuru 3 eşit parçaya ayırıp, her bir hamur parçasını çok ince olacak şekilde açıyoruz.
  • Geniş ağızlı bir su bardağı ile hamurlardan yuvarlaklar kestikten sonra 4 adet yuvarlak hamuru aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste yerleştiriyoruz.
  • Üst üste yerleştirdiğimiz hamurların ortasından büzerek papyon şekli veriyoruz ve üzerine tereyağı sürüyoruz.
  • Yarım cevizi yumurta akına batırıp papyon şeklini verdiğimiz hamurun ortasına koyuyoruz.
  • Kesilen diğer yuvarlak hamurları da aynı şekilde hazırlıyoruz.
  • Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıkta ki fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Hazırladığımız soğuk şerbeti de pişen sıcak tatlının üzerinde iyice emecek şekilde gezdirip servis ediyoruz.
  • Papyon Tatlısı hazır, afiyet olsun 🙂

Yazar Hakkında

ascibasi

ascibasi

Yorum Yap