Mutfak Ölçü Birimleri

Pratik Mutfak Ölçüleri

Yemek yaparken ölçüler çoğu zaman kafa karıştırır. Her zaman yaptığımız yemeklerde bile göz kararı ölçüleri kullandığımız için kıvamını tutturamadığımız olur. Hele ki o yemeği ilk defa yapacaksak içinden çıkılmaz bir hal alabiliyor. Doğrusunu söylemek gerekirse yeni başlayanlar ve risk almak istemeyenler için mutfakta ki geleneksel ölçüleri birebir uygulamak çok zordur.

Göz kararı ölçüleri uygulayabilmek için mutfakta çok uzun deneyimler kazanmış olmak gerekir. Bir tutam tuz, bir fiske karabiber, tepeleme şeker, bir avuç un gibi ölçüler hep yanılgıya düşmemize sebep olurlar. Ayrıca ölçüdeki farklılıklar yemeğin lezzetini, kıvamını ve doğal olarak sonucunu birebir etkileyen en önemli faktördür. 

Tüm bunlara rağmen bardak, kaşık vb aletlerle mutfak ölçülerini azami eşitlikte tutmamız mümkündür. Aşağıda paylaştığımız Pratik Mutfak Ölçüleri yardımıyla, bu mutfak gereçlerini kullanarak bazı malzemelerin “gramaj” ölçülerini görebilir ve böylelikle risk almadan yemek tariflerinizi uygulama şansı bulabilirsiniz.

Bir yemek/tatlı kaşığı kaç Ml?
1 yemek kaşığı (çorba kaşığı) = 15 ml
1 tatlı kaşığı (çay kaşığı) = 5 ml

Bir su bardağı kaç yemek/tatlı kaşığına eşittir?
1 su bardağı = 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı
3/4 su bardağı = 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı
2/3 su bardağı = 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı
1/2 su bardağı = 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı
1/3 su bardağı = 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı
1/4 su bardağı = 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı

Bir Fahrenheit kaç Celcius’dur?
Yabancı yemek kitaplarında fırın ısısı Celcius (C) yerine Fahrenheit (F) olarak belirtilir. Fahrenheit olarak belirtilmiş fırın ısısını Celcius cinsinden şöyle hesaplayabilirsiniz:
500 F = 260 C
475 F = 245 C
450 F = 235 C
425 F = 220 C
400 F = 205 C
375 F = 190 C
350 F = 180 C
325 F = 160 C
300 F = 150 C
275 F = 135 C
250 F = 120 C
225 F = 107 C

Bir oz kaç gramdır?
1 oz = 28 gram
2 oz = 56 gram
3,5 oz = 100 gram
4 oz = 112 gram
5 oz = 140 gram
6 oz = 168 gram
8 oz = 225 gram
9 oz = 250 gram
10 oz = 280 gram
12 oz = 340 gram
16 oz = 450 gram
18 oz = 500 gram
20 oz = 560 gram
24 oz = 675 gram
27 oz = 750 gram
36 oz = 1 kilogram
54 oz = 1,5 kilogram
72 oz = 2 kilogram

Bir pound kaç gramdır?
1/4 pound = 112 gram
1/2 pound = 225 gram
3/4 pound = 340 gram
1 pound = 450 gram
1,25 pound = 560 gram
1,5 pound = 675 gram
2 pound = 900 gram
2,25 pound = 1 kilogram
3 pound = 1,35 kilogram
4,5 pound = 2 kilogram

Bir su bardağı un kaç gramdır?
1 su bardağı un = 140 gram
3/4 su bardağı un = 105 gram
2/3 su bardağı un = 95 gram
1/2 su bardağı un = 70 gram
1/3 su bardağı un = 50 gram
1/4 su bardağı un = 35 gram
1 yemek kaşığı un = 9 gram

Bir su bardağı şeker kaç gramdır?
1 su bardağı şeker = 200 gram
3/4 su bardağı şeker = 150 gram
2/3 su bardağı şeker = 135 gram
1/2 su bardağı şeker = 100 gram
1/3 su bardağı şeker = 70 gram
1/4 su bardağı şeker = 50 gram
1 yemek kaşığı şeker = 13 gram

Bir su bardağı kakao kaç gramdır?
1 su bardağı kakao = 105 gram
3/4 su bardağı kakao = 80 gram
2/3 su bardağı kakao = 70 gram
1/2 su bardağı kakao = 55 gram
1/3 su bardağı kakao = 35 gram
1/4 su bardağı kakao = 25 gram
1 yemek kaşığı kakao = 7 gram

Bir su bardağı nişasta kaç gramdır?
1 su bardağı nişasta = 125 gram
3/4 su bardağı nişasta = 95 gram
2/3 su bardağı nişasta = 85 gram
1/2 su bardağı nişasta = 65 gram
1/3 su bardağı nişasta = 40 gram
1/4 su bardağı nişasta = 30 gram
1 yemek kaşığı nişasta = 8 gram

Bir su bardağı pudra şekeri kaç gramdır?
1 su bardağı pudra şekeri = 160 gram
3/4 su bardağı pudra şekeri = 120 gram
2/3 su bardağı pudra şekeri = 105 gram
1/2 su bardağı pudra şekeri = 80 gram
1/3 su bardağı pudra şekeri = 55 gram
1/4 su bardağı pudra şekeri = 40 gram
1 yemek kaşığı pudra şekeri = 10 gram

Bir tatlı kaşığı kabartma tozu kaç gramdır?
2+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 10 gram (1 paket)
2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 8 gram
1+3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 7 gram
1+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 6 gram
1+1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 5 gram
1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 4 gram
3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 3 gram
1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 2 gram
1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 1 gram

Bir su bardağı karbonat – tuz kaç gramdır?
1 yemek kaşığı karbonat (veya tuz) = 24 gram
2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 16 gram
1+3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 14 gram
1+1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 12 gram
1+1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 10 gram
1 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 8 gram
3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 5-6 gram (1 paket)
1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 4 gram
1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 2 gram

Bir su bardağı yoğurt kaç gramdır?
1 su bardağı yoğurt = 240 gram
3/4 su bardağı yoğurt = 180 gram
2/3 su bardağı yoğurt = 160 gram
1/2 su bardağı yoğurt = 120 gram
1/3 su bardağı yoğurt = 80 gram
1/4 su bardağı yoğurt = 60 gram
1 yemek kaşığı yoğurt = 15 gram

Bir su bardağı tereyağ kaç gramdır?
1 su bardağı (2 sticks) tereyağı = 225 gram
1/2 su bardağı (1 stick) tereyağı = 115 gram
1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gram
1 tatlı kaşığı tereyağı = 5 gram

Bir su bardağı su kaç gramdır?
1 su bardağı su = 240 gram
3/4 su bardağı su = 180 gram
2/3 su bardağı su = 160 gram
1/2 su bardağı su = 120 gram
1/3 su bardağı su = 80 gram
1/4 su bardağı su = 60 gram
1 yemek kaşığı su = 15 gram

Bir su bardağı bal – pekmez kaç gramdır?
1 su bardağı bal (veya pekmez) = 320 gram
3/4 su bardağı bal (veya pekmez) = 240 gram
2/3 su bardağı bal (veya pekmez) = 213 gram
1/2 su bardağı bal (veya pekmez) = 160 gram
1/3 su bardağı bal (veya pekmez) = 107 gram
1/4 su bardağı bal (veya pekmez) = 80 gram
1 yemek kaşığı bal (veya pekmez) = 20 gram

Bir su bardağı reçel kaç gramdır?
1 su bardağı reçel = 330 gram
3/4 su bardağı reçel = 248 gram
2/3 su bardağı reçel = 220 gram
1/2 su bardağı reçel = 165 gram
1/3 su bardağı reçel = 110 gram
1/4 su bardağı reçel = 83 gram
1 yemek kaşığı reçel = 21 gram

Bir su bardağı süt kaç gramdır?
1 su bardağı süt = 240 gram
3/4 su bardağı süt = 180 gram
2/3 su bardağı süt = 160 gram
1/2 su bardağı süt = 120 gram
1/3 su bardağı süt = 80 gram
1/4 su bardağı süt = 60 gram
1 yemek kaşığı süt = 15 gram

Bir su bardağı zeytinyağı kaç gramdır?
1 su bardağı zeytinyağı = 240 gram
3/4 su bardağı zeytinyağı = 180 gram
2/3 su bardağı zeytinyağı = 160 gram
1/2 su bardağı zeytinyağı = 120 gram
1/3 su bardağı zeytinyağı = 80 gram
1/4 su bardağı zeytinyağı = 60 gram
1 yemek kaşığı zeytinyağı = 15 gram

Bir su bardağı krema kaç gramdır?
1 su bardağı krema = 235 gram
3/4 su bardağı krema = 175 gram
2/3 su bardağı krema = 155 gram
1/2 su bardağı krema = 115 gram
1/3 su bardağı krema = 80 gram
1/4 su bardağı krema = 60 gram
1 yemek kaşığı krema = 15 gram

Bir su bardağı badem – fındık – antep fıstığı kaç gramdır?
1 su bardağı file badem = 95 gram
3/4 su bardağı file badem = 70 gram
2/3 su bardağı file badem = 60 gram
1/2 su bardağı file badem = 45 gram
1/3 su bardağı file badem = 30 gram
1/4 su bardağı file badem = 22 gram
1 yemek kaşığı file badem = 5 gram

Bir su bardağı badem – fındık – antep fıstığı kaç gramdır?
1 su bardağı toz badem = 100 gram
3/4 su bardağı toz badem = 75 gram
2/3 su bardağı toz badem = 65 gram
1/2 su bardağı toz badem = 50 gram
1/3 su bardağı toz badem = 35 gram
1/4 su bardağı toz badem = 25 gram
1 yemek kaşığı toz badem = 6 gram

Bir yumurta kaç gramdır?
1 adet büyük boy yumurta (kabuksuz) = 55 gram
1 adet büyük boy yumurtanın sarısı = 20 gram
1 adet büyük boy yumurtanın beyazı = 35 gram

Cinsi Su Bardağı Çay Bardağı Çorba Kaşığı Kahve Fincanı Tatlı Kaşığı
Süt 250 gr. 100 gr. 15 gr. 75 gr.
Tozşeker 200 gr. 80 gr. 20 gr. 70 gr. 10 gr.
Pirinç 250 gr. 100 gr. 15 gr. 70 gr.
Bulgur 200 gr. 75 gr. 20 gr. 60 gr.
Fasulye 200 gr. 75 gr. 60 gr.
Mercimek 200 gr. 75 gr. 15 gr. 60 gr.
İrmik 180 gr. 70 gr. 12 gr. 55 gr.
Pudra şekeri 125 gr. 100 gr. 7.5 gr. 40 gr. 7 gr.
Un 160 gr. 70 gr. 30 gr. 50 gr.
Peynir (rende) 100 gr. 40 gr. 4 gr. 25 gr.
Çekilmiş Badem 100 gr. 40 gr. 6 gr. 25 gr.
Çekilmiş Ceviz 100 gr. 40 gr. 4 gr. 25 gr.
Kakao 100 gr. 40 gr. 5 gr. 25 gr.
Zeytinyağı 220 gr. 90 gr. 15 gr. 65 gr.
Ayçiçekyağı 220 gr. 90 gr. 15 gr. 65 gr.
Eritilmiş yağ 220 gr. 90 gr. 65 gr.
Tuz 20 gr. 5 gr.
Margarin 180 gr. 15 gr. 50 gr. 5 gr.
Salça 125 gr. 30 gr. 10 gr.
Arpa Şehriye 165 gr. 80 gr. 50 gr.
Buğday 155 gr. 70 gr. 55 gr.
Erişte 80 gr. 45 gr. 30 gr.
Karabiber 6 gr. 2 gr.
Makarna 75 gr. 35 gr. 20 gr.
Nohut 55 gr. 70 gr. 55 gr.
Tereyağ 15 gr. 5 gr.

Leave a Comment