Karnabahar Turşusu Tarifi

Karnıbahar Turşusu
Written by ascibasi

Karnabahar Turşusu, gençlerin çok sevmediği ama yaş ilerledikçe insanların sevmeye başladığı karnabahardan yapılabilcek alternatif yiyeceklerden bir tanesidir.

Besleyici bir sebze olan karnabahar vücuda güç verir ve zihinsel ve bedensel yorgunluğu giderir. Sinirleri kuvvetlendirir, beynin çalışmasını destekler. Cinsel gücü ve isteği arttırır. Şeker hastalığında ve romatizmada faydalıdır. Kolesterolü düşürür, kalp hastalıklarında şikayetleri azaltır. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur, kabızlığı giderir ve idrar söktürür. Bu kadar faydalı olan bir sebzeden yapılan turşu herkes için lezzetli, turşuseverler için önceliklidir. “Karnabahar Turşusu Nasıl Yapılır?” derseniz hemen aşağıda detayları görebilirsiniz.

[blocktext align=”right”]Sararan teflon tava ve tencerelerin içerisine bir miktar su ve birazda çamaşır suyu koyduktan sonra ateşin üzerinde kaynatın. Kaynadıktan sonra önce sıcak suyla daha sonra soğuk su ile iyice durulayın.[/blocktext]

Malzemeler

  • 1 Adet orta boy karnabahar
  • Yarım kilogram havuç
  • 3 Baş sarımsak
  • Su
  • 1 Çay bardağı salamura tuz
  • 1 Çay bardağı sirke
  • 1 Yemek kaşığı toz şeker
  • 2-3 Adet nohut büyüklüğünde limon tuzu

Karnabahar Turşusu Yapılışı

  • Öncelikle bir kapta salamura tuzumuzu suda eritiyoruz.
  • Daha sonra yıkanmış ve parçalara ayrılmış karnabaharları turşuyu yapacağımız kavanoza bir miktar yerleştiriyoruz.
  • Üstüne biraz doğradığımız havuçları ilave ediyoruz.
  • Aralarına sarımsak dişlerini serpiştiriyoruz ve bu şekilde kavanozu sebzelerle dolduruyoruz.
  • Bir miktar su içerisinde erittiğimiz limon tuzunu, sirkeyi ve toz şekeri sebzelerin üzerinde gezdiriyoruz.
  • Son olarak hazırladığımız turşunun suyunu kavanozun alabildiği kadar ilave ediyoruz.
  • Ağzını kapattıktan sonra buzdolabında ya da güneş görmeyen serin bir yerde 20-25 bekletiyoruz.
  • Karnabahar Turşusu hazır, dilediğiniz zaman afiyetle yiyebilirsiniz.

About the author

ascibasi

Leave a Comment