İncir Reçeli Tarifi

İncir Reçeli
ascibasi
Yazar ascibasi

İncir Reçeli, incir severlerin mevsimi dışında da incir yemelerine olanak sağlayan kahvaltının renkli lezzetlerindendir. Hatta incir şıkları yaptıkları reçeli sezon bitmeden bile bitirebilir, yani siz de gerçek bir incir aşığıysanız ve her mevim incir yemek için reçelini yapıyorsanız elinizi korkak alıştırmayın bol bol yapın.

İncir Reçeli Püf Noktası sıcak sıcak kavanozlara döktükten sonra kapağını kapatmak için soğumasını beklemeniz. Eğer sıcakken kavanozların kapağını kapatırsanız oluşacak buhar sebebiyle reçelin bozulmasına neden olabilirsiniz.

[blocktext align=”right”]Fırınınıza sinmiş kotu yemek kokuları için; yemek yapmadan önce fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş bir tava koyun. Fırınınızı bir kaç dakika için ısıtıp soğumaya bırakın.[/blocktext]

Malzemeler

  • 1 Kg taze incir
  • 1 Kg toz şeker
  • 1 Yemek kaşığı limon suyu ya da limon tozu
  • 1 çubuk tarçın
  • 5 diş karanfil

İncir Reçeli Yapılışı

  • Meyvelerimizi akşamdan yıkayıp bir süre kurumaya bırakıyoruz.
  • İncirlerin sapları yukarı gelecek şekilde diziyoruz.
  • Tarçın ve karanfilleri incirlerin arasına diziyoruz.
  • Üzerine yaklaşık 1 kg şekerle kaplıyoruz ve sabaha kadar bekletiyoruz.
  • Sabah şekerin biraz eridiğini göreceksiniz.
  • Reçeli sulu seviyorsanız yarım bardak kadar su ekleyebilirsiniz.
  • Akşamdan şekere koyduğunuz incirleri sabah şekerle birlikte kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyunu ekliyoruz ve reçel kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
  • İstediğimiz kıvama geldikten sonra temiz ve kuru kavanozlara kaynar şekilde dolduruyoruz.
  • Soğumasını bekledikten sonra kapağını kapatıyoruz.
  • İncir Reçeli hazır afiyet olsun.:)

Yazar Hakkında

ascibasi

ascibasi

Yorum Yap