Hamsi Mücver Tarifi

Hamsi Mücver
Written by ascibasi

Hamsi Mücver, balık ve özellikle protein deposu olan hamsi severler için tavsiye edebileceğimiz yemek alternatiflerinin başında geliyor.

Hamsinin yağı Omega 3 asitleri açısından çok faydalı ve kalp damar hastalıklarından korumaktadır, haftada en az 1 kez tüketmenizi öneririz.  İyot içeriği bakımından zengin olan hamsinin faydaları arasında kanın pıhtılaşmasına engel olduğu da bilinmektedir. Taze olarak tüketilmesi önemli olan hamsi kızartıldığında birçok önemli yararını yitirmektedir. Alternatif yöntemler ile tüketilmesi faydalı olacaktır, hamsinin faydalarından yararlanmak için pişirme yöntemi olarak buğulama yöntemini öneririz. Zeka gelişiminde etkili olan hamsi küçük çocuklar üzerinde fazlasıyla yararlıdır.

[blocktext align=”right”]Balık çorbası yaparken Suyunun daha lezzetli olması için balıkları en az 45-60 dakika kaynatın. Bas ve kuyruk kısımlarının en lezzetli yerleri olduğunu unutmayın.[/blocktext]

Malzemeler

  • 500 Gram hamsi
  • 2 Yumurta
  • 5 adet taze soğan
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • 1 Yemek kaşığı mısır unu
  • 1 Yemek kaşığı un
  • 1 Avuç kıyılmış ceviz
  • 1 Çay kaşığı pulbiber
  • ½ Çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvıyağ

Hamsi Mücver Yapılışı

  • Hamsileri temizledikten sonra iyice yıkayıp küçük olarak doğruyoruz.
  • Taze soğanı, dereotu ve maydanozu ince şekilde kıyıyoruz.
  • Geniş bir kapta yumurtalarımızı kırıp çırpıyoruz.
  • Taze soğan, dereotu, maydanoz, ceviz ve hamsiyi kaba ilave edip karıştırıyoruz.
  • Pul biber, kimyon, tuz ve karabiber ekledikten sonra un ve mısır unu ekleyerek kıvam veriyoruz.
  • Ardından tavada yağımızı kızdırıyoruz ve hazırladığımız karışımı dökerek omlet gibi arkalı önlü pişiriyoruz.
  • Aynı şekilde karışımı bir fırın kabına dökerek, fırında da pişirebilirsiniz.
  • Pişirme işlemi bittikten sonra limon dilimleyerek servis ediyoruz.
  • Hamsi Mücver artık hazır, afiyet olsun.:)

About the author

ascibasi

Leave a Comment