Yemek Tarifleri

Pasta ve Kekler

Pandispanya Keki Tarifi

Pandispanya Keki, isterseniz evde yapabileceğiniz isterseniz hazır alabileceğiniz mükemmel pastalara ulaşmak için sahip olmanız gerekn yumuşak pasta kekidir. Yaptığı pastanın herşeyini kendi yapmak isteyenler kendi yapmayı tercih ederler ama evde yapılan Pandispanya Keki genel olarak hazır olanın tadını karşılamaz. Eğer gerçekten iyi bir...

Et Yemekleri

Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı, çok harika ve çok lezzetli bir tatlı olarak her zaman sofralarımızdaki yerini almaktadır. İrmik, yoğurt veya her ikisini kullanmadan yapanlar da bulunuyor fakat biz burada klasik bir kalburabastı tarifini tercih ediyoruz. Kalburabastının püf noktası erittiğiniz margarinin kafi miktarda soğumasını beklemek yani bunu 15 dakikada daha...

Balık Tarifleri Pilav Tarifleri

Hamsili Pilav Tarifi

Hamsili Pilav, sondönemlerde oldukça popüler olan Karadeniz yöresi yemeklerinden bir tanesi, aynı zamanda Karadeniz’in en önde gelen lezzetlerinden olan hamsi tutkunlarının vazgeçilmezidir. Hamsili pilavın püf noktası ilk bakışta mısır unu seçimi gibi görünsede hamsileriniz piştiğine çıtır çıtır olmasını ve görsel olarak sizi tatmin etmesini...

Sebze Yemekleri

Karnabahar Kızartması Tarifi

Karnabaharı bir çok insanın sevmediği bir gerçek. Hele ki çocuklara yedirmek neredeyse imkansız. Yemeğini yaparken bile kokusu bir çoğumuzu rahatsız edebiliyor. Fakat bu tarifle iddia ediyorum çocuklarınızı karnabaharla barıştıracaksınız.:) Evet haklısınız kızartma çok yararlı değil. Kabul ediyorum fakat bu lezzetten de ailenizi mahrum bırakmaz...

Sebze Yemekleri

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık, patlıcandan yapılan yemekler arasında en çok tercih edilen adeta patlıcanla özdeşleşmiş bir yemektir. Karnıyarık püf noktaları patlıcanları çizerken dibine gelmeyecek şekilde çizilmesi ve patlıcnların üzerne yağ sürdükten sonra kızartmak yerine fırında közlemeyi terih ederseniz çok daha hafif bir emeğiniz olur. Malzemeler 6 adet orta...

Çorba Tarifleri

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Bağışıklık sistemi için birebirdir. Bol karabiberli Limon sıkılmış sıcak bir tas Ezogelin Çorbasının iyileştirmeyeceği soğuk algınlığı neredeyse yok gibidir. Genelde ev hanımları zahmetli diye yapmaktan kaçınırlar. Fakat zahmetsiz bir yemek mi var? Öyle değil mi? Ayrıca lezzetini unutmamak...

Mezeler

Yumurta Piyazı Tarifi

Yumurta Piyazı, çok pratik ve hızlı bir yaz yemeğidir. Hazırlık süresi sadece yumurtanın pişme süresi kadardır ve dilimleyip istediğiniz süsleyerek ister kahvaltınızı ister beş çayınızı renklendirebilirsiniz. Yumurta Piyazının Püf Noktaları küçük bir tencerenin içinde buzdolabında muhafaz edilen yumurtanın üzerini kaplayacak kadar soğuk su...

Et Yemekleri

Hardal Soslu Bonfile Tarifi

Hardal Soslu Bonfile, klasik olarak pişirilmiş bir bonfleyi, çok basit bir sosla çok daha cazibeli ve çok lezzetli bir hale dönüştürebilirsiniz. Bu tarz şık bir sunumu eve son anda gelen misafirler için tercih edebilirsiniz. Bonfilenizi hardalın yanı sıra havuç salatası ile sunum yapabilirsiniz. Gerçekten çok pratik bir yemek olması sebebiyle dar...

Kaya Koruğu Turşusu Tarifi

Kaya Koruğu Turşusu, Akdeniz ve Güney Ege kıyılarında, kayalıkların diplerinde yetişen ekşimsi bir tadı olan uzun yapraklı, bodur yabani bir ottan yapılan, buruk tadı olduğundan dolayı çiğ olarak pek yenilemediği için turşusu yapılır. Çiğ olara yenilemeyen Kaya Koruğundan yapılan Kaya Koruğu Turşusu ise muhteşem olur. Özellikle tercih edilen...

Ekşili Pırasa Köftesi Tarifi

Ekşili Pırasa Köftesi, çok fazla seveni olmadığı düşünülse de sevenlerinin yemekten keyif aldığı pırasadan yapılan yemekler arasında pek az tercih edilen lezzet harikası sebze köftesidir. Tadını mücvere de benzetebileceğiniz tarifimizi isterseni kaşarlı, isterseniz patatesli olarak da yapabilirsiniz. Kızartma erine alternatif olarak fırında da...