Bami Goreng Tarifi

Bami Goreng
ascibasi
Yazar ascibasi

Bami Goreng, Endonezya mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden bir tanesi. Evdeki malzemelere göre çok zengin içeriğine ve farklı tatları bir arada bulundurmasına rağmen havuç, pırasa, beyaz lahana gibi farklı sebzeleri de ekleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz. Ayrıca zerdeçal, kişniş, kimyon, laos gibi baharatlarla da renklendirebilirsiniz. Çin’de tavuk yerine hindi tercih edilmektedir. Siz damak tadınıza göre tercihinizi yapabilirsiniz.

[blocktext align=”right”]Buzdolabındaki nemi almak için, dolaba içi tuz dolu bir kap koyun.[/blocktext]

Malzemeler

  • 200 gr basmati pirinç
  • 2 adet yumurta
  • 100 ml sıvı yağ
  • 50 gr karides
  • Yarım tavuk göğsü
  • 100 gr dana eti
  • 1 adet chili biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1 adet sarı biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1-2 yemek kaşığı ketçap
  • 1-2 dal maydanoz
  • Bir miktar bezelye
  • Bir miktar soya sosu
  • Bir miktar acı ekşi sos

Bami Goreng Yapılışı

  • Önce pirinçleri kaynayan tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlıyoruz.
  • Ardından suyunu süzün, soğuk su ile yıkayıp bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
  • Bir kapta yumurtalarla soya sosunu iyice çırpın, tavada pişiriyoruz.
  • Piştikten sonra ince ince dilimliyoruz.
  • Tavukları ve etleri küp küp dilimliyoruz.
  • Bir wok tavası içinde etleri ve tavukları soteleyerek kalan bütün malzemeleri ekliyoruz.
  • Tavanın içindeki karışıma pilavı, ince kıyılmış maydanozu, yumurtaları ve soslarını ekleyip harmanlayarak karıştırıyoruz.
  • Servis tabağına alıp servis yapıyoruz, Bami Goreng hazır. Afiyet olsun 🙂

Yazar Hakkında

ascibasi

ascibasi

Yorum Yap